中國藥膳源遠流長，不是食物與中藥的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由藥物、食物和調料三者精製而成的一種既有藥物功效，又能食品美味，用以防病治病，強身益壽的特殊食品。早在遠古時代中華民族就開始探索食物和藥物的功用，故有“醫食同源”之說。我國現存最早的藥學專著《神農本草經》記載了許多既是藥物又是食物的品種。 如大棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合等。
糖尿病食療
（1）玉米須、玉米須30克，水1500毫升，煎至700毫升，分2次1日服完。本方對糖尿病兼高血壓者尤宜。
（2）小麥麩 小麥麩做粥食。適於糖尿病心煩明顯者。
肥胖症食療
肥胖症指體重超過標準體重的20%以上。有自覺症狀者，多屬中醫“痰證”範疇。亦有無所苦者。
食療中藥
（1）昆布 每日30克，煮食。脾胃虛寒者忌服。
（2）冬瓜 冬瓜500克，切厚片，煮湯食。可略加麻油、食鹽調味。冬瓜不含脂肪，含鈉量低，是減肥的佳品。不但宜於肥胖者常食，腎臟病、水腫病、糖尿病患者服之也大有益處。
藥膳複方
（1）荷葉山楂飲 荷葉9克、焦山楂9克（研末），微煎作飲料服。治單純性肥胖，宜常服。
（2）其他 可選豆蔻饅頭、茯苓包子、赤豆鯉魚等健脾除濕化痰的藥膳複方堅持服食。
